¿Cómo se come el Alquejenje?

No es necesario retirar las hojas del physalis para comerlo. La fruta se encuentra dentro de un capullo de hojas, pero éstas no son comestibles. La piel del physalis es delgada y se puede comer sin problema, aunque algunas personas prefieren retirarla antes de consumir la fruta porque puede resultar algo áspera al paladar. Si decides retirar la piel, basta con cortar la fruta por la mitad y deslizar un cuchillo para separar la pulpa de la piel. Luego, se pueden retirar las semillas y comer la fruta como si fuera un tomate cherry o una uva.

Formas de preparar y comer un alquejenje

• En crudo: el physalis se puede comer tal cual, sin ningún tipo de preparación. Es una fruta dulce y jugosa, con una piel delgada y una especie de capullo exterior. Se puede cortar por la mitad y retirar las semillas para comerlo más fácilmente.
• Congelado: otra opción es congelar el physalis. Esto se puede hacer cortando la fruta en rodajas o en trozos y colocándola en un recipiente apto para el congelador. Una vez congelado, el physalis se puede usar para hacer smoothies o para preparar postres como sorbets o granizados.
• En compotas o mermeladas: el physalis también se puede utilizar para hacer compotas o mermeladas caseras. Se cocina con azúcar y otros ingredientes según la receta que se siga, y se puede utilizar como topping para tartas o para añadir sabor a yogures o a tostadas.
• En bebidas: el physalis se puede usar para preparar bebidas como zumos, limonadas o cócteles. Para ello, se puede licuar con otros ingredientes como frutas, hielo o leche.