Sopa de Frijoles y Alquejenje
La sopa de frijoles y alquejenje es un plato tradicional de la cocina mexicana que se prepara con frijoles negros y caldo de pollo. Es una sopa nutritiva y deliciosa que se puede servir como plato principal o como aperitivo.
Ingredientes de la Sopa con Alquejenje
El Alquejenje se utilizará en forma de especia. Para esto, tan solo debemos deshidratarlo y triturarlo sin semillas
- 1 taza de frijoles negros cocidos
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1/2 cebolla picada
- 1 cucharada de alquejenje
- 1 taza de cilantro picado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Primero, en una olla grande, calentamos un poco de aceite a fuego medio y agregamos la cebolla picada. Sofreímos la cebolla hasta que esté suave y transparente.
- Agregamos los frijoles negros y el caldo de pollo a la olla y mezclamos bien. Dejamos que la sopa hierva a fuego medio durante unos 10 minutos.
- Agregamos el alquejenje y el cilantro picado a la sopa y mezclamos bien. Sazonamos con sal y pimienta al gusto.
- Servimos la sopa caliente, acompañado de pan tostado o tortillas calientes.
Sopa de Frijoles y Alquejenje
La sopa de frijoles y alquejenje es un plato tradicional de la cocina mexicana que se prepara con frijoles negros y caldo de pollo. Es una sopa nutritiva y deliciosa que se puede servir como plato principal o como aperitivo.
Tipo: Sopa de Frijoles y Alquejenje
Cocina: Sopa de Frijoles y Alquejenje Fácil
Palabras claves: Receta de Sopa de Frijoles y Alquejenje casero
Rendimiento de la receta: 8
Tiempo de preparación: PT20M
Tiempo de cocinado: PT10M
Tiempo total: PT30M
Ingredientes de la receta:
- 1 taza de arroz
- 1/2 taza de almendras picadas
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de alquejenje
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones de la receta: Primero, lavamos el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. En una olla, agregamos el arroz y el agua y cocemos a fuego medio hasta que el agua se haya evaporado y el arroz esté cocido. Mientras el arroz se cocina, tostamos las almendras en una sartén a fuego medio hasta que estén doradas. Cuando el arroz esté cocido, agregamos las almendras tostadas y el alquejenje a la olla y mezclamos bien. Sazonamos con sal y pimienta al gusto. Servimos el arroz con almendras y alquejenje caliente, acompañado de una carne o pescado a la parrilla o una ensalada fresca.
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